火鍋餃霸來啦 @ 阿莎的心情記事

昨天拖著阿誠一起去參加麥肯龍鳳餃霸部落客餐，這次是吃的主題是餃霸。
餃霸餃霸，顧名思義就是很大顆的餃啦！到底有多大呢？來看看吧！

左邊的是餃霸，右邊的是一般的火鍋餃。真的差很多哪！

這次同樣又是請型男主廚Stanley來掌廚，他準備了三種火鍋底來讓大家一飽口福。

開吃之前先來點小菜吧！

第一鍋是牛奶鍋配魚餃。

這蘋果牛奶鍋可是完全用牛奶下去熬煮的湯頭，一滴水都沒加唷！

Stanley說牛奶一定要煮過才會香，但是煮過之後養分會被破壞，所以可以先拿半桶牛奶加蘋果去熬煮，要放火鍋料之前再加另外半桶，這樣就是既美味又營養的香醇牛奶鍋了！

來嚐嚐魚餃霸吧！大口咬下魚餃霸，真是滿足哪！

第二鍋是相撲沙茶鍋。

一般我吃沙茶鍋是清湯鍋底，配料沾沙茶醬，不過Stanley在鍋底就加了沙茶醬，而且他強調沙茶要先炒過才會香唷！

真不愧是達人，不加高湯的鍋底單靠炒過的沙茶就能展現美味啊！

這一鍋我們吃到的是花枝餃。

一般花枝餃是長條形狀，花枝餃霸則變身為蜷曲的圓形。

這一鍋不只是花枝餃很大，其他的食材也都很大，看到那個巨無霸玉米筍了嗎？好大器啊！

第三鍋是備受爭議的麻辣鍋。

為什麼備受爭議呢？因為Stanley堅持不辣所以又加了幾顆朝天椒，可是在場的部落客以及主持人都說偏辣，所以Stanley只能依照眾望加了清水去調淡口味，要不然大家都噴火啦！

Stanley的麻辣鍋並未使用中藥包，他直接以乾辣椒加上聰將去爆炒，重點是要加上花椒才會有麻辣的後勁，熬煮後另外加上陳皮與紅棗，口感才會較香醇。

蝦餃霸也變身為蜷曲的圓形了！感覺就是胖呼呼地，份量十足‧‧‧‧‧‧

火鍋裡還加入龍鳳的冷凍麵〈當時忙著吃沒拍到冷凍麵的照片，家裡的早就吃完了，只能拿網路圖片檔一下‧‧‧‧‧‧〉

話說我都沒來得及稱讚麥肯龍鳳的冷凍麵哪，就又試吃到新產品。收到冷凍麵試吃包時阿莎正處於懷孕胃口不佳的狀態，所以沒能當下寫試吃文，做完月子回到家也沒多想就打開來吃了，吃到那絕佳的口感才懊惱忘記拍照留念啦！

我一定要大大推薦一下這個冷凍麵，這是熟麵，所以水煮不用花很多時間，稍微過一下水夠熱就差不多可以吃了，我最愛刀削麵了，當時向阿誠形容：『真不敢相信冷凍麵能做出這麼好的口感，真的是Q彈有勁啊！』

除了刀削麵不附醬料包，拉麵則有札幌味噌跟博多豚骨二種口味，很方便料理哪。

據說Stanley拿拉麵去煮成義大利麵，而我是拿豚骨湯包去煮冬瓜湯啦！白白的湯頭跟傳統冬瓜清湯完全不一樣，不過濃郁的口感很不錯喔！