阿莎的心情記事

阿莎廚房歇業了好一陣子，倒不是因為都去當「老外」，而是阿莎都沒有做什麼值得介紹給大家的菜，都是鹹稀飯啦、水餃啦、日式漢堡排啦！這些大家都會做的嘛，是唄？
昨晚看料理東西軍，是豬排蓋飯對決咖哩牛肉飯，忽然想到前一陣子買了咖哩塊，都擱在櫃子裡沒用哩，所以就來做咖哩飯吧！家裡有洋蔥，應該要買肉類、馬鈴薯跟紅蘿蔔以及綠色花椰菜，但是唐爸唐媽給我們很多青菜〈自家菜園生產的，保證有機唷〉，如果再加上中午剩下的水餃，那我們肯定要好幾頓都吃剩菜，乾脆就單純一點，只用馬鈴薯跟紅蘿蔔吧！〈吃飽飯才想到，忘了洋蔥了〉

紅蘿蔔跟馬鈴薯切丁放入水中煮熟，可以再加番茄，等到蔬菜都熟了再加入咖哩塊，攪拌均勻讓咖哩塊溶化即可，不必另外勾芡就呈現濃稠感。
但是今天的經驗是紅蘿蔔很難熟，馬鈴薯都差不多要化了，紅蘿蔔生味還很重，另外，要記得一直攪拌，不然會黏鍋子！

白飯右上方是唐媽的肝連豬舌炒蒜苗，算是今天的肉類，感恩
另外我們煮了莧菜豆腐湯，再加上把中午剩的餃子做成煎餃，所以也是吃的很飽。

阿莎用的是佛蒙特咖哩，個人偏好甜味的這款，有加蘋果跟蜂蜜，甜而不膩沒有辣味，大家試試吧！