春天已到,蘿蔔的季節快結束了,趁著還有,阿莎買了一根大蘿蔔,煮了一大鍋的蘿蔔湯。
單吃蘿蔔湯當然很簡單,阿莎決定來點變化,來做關東煮。
材料:
蘿蔔一根
甜不辣、魚丸等魚漿製品
豬血糕
蒟蒻
蘿蔔削皮後切成適當大小〈由於蘿蔔產季即將結束,所以蘿蔔不是那麼好,有點偏老,所以削皮時可以去掉多一點,削掉比較厚的外皮,裡面的蘿蔔比較嫩〉,以清水煮湯〈或是使用高湯〉即為蘿蔔湯;關東煮的材料可以看個人喜好來準備,魚漿製品是一定要的,例如甜不辣、魚板、魚丸等等,菜市場或超市都有很多種類的魚將製品可以選;另外像是豬血糕、蒟蒻、油豆腐都可以加進去,也可以自製高麗菜捲唷〈今天家裡沒絞肉,所以沒做〉!

從鹿港帶回來特產─芋丸,也曾經被阿莎拿來加進蘿蔔湯裡。總之,阿莎愛喝湯,也很愛作湯!

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