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看到小林&郭郭小夫妻生活的花雕雞食譜作法:簡單又好吃到親朋好友嚇到說不出話來,忍不住買了瓶花雕酒來試試。

食材:雞腿排一塊、蔥1根切段、嫩薑切片、數顆大蒜

雞肉醃醬:醬油1大匙 蠔油、1大匙、花雕酒2大匙、糖1小匙、白胡椒少許

醬汁:醬油1大匙、冰糖1小匙、花雕酒180ml

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雞腿肉切塊後,放入醃醬,至少醃隔夜。

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起油鍋爆香蔥、薑、蒜後放入醃過夜的雞腿肉。拌炒到雞肉呈現金黃色。

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加入醬油與冰糖,冰糖融化後加入花雕酒,煮滾5分鐘,讓酒精揮發。

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可以單吃,也可以加入一些火鍋料喔。

 

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