阿莎的心情記事

瑞康屋是瑞士壓力鍋品牌Kuhn Rikon的代理商，在台灣各大百貨公司設有專櫃。

買鍋子就邀請來上課，學習正確使用鍋子的知識，也做出美味的料理唷!

第一次我來上基礎課程。

老師是以做菜來教大家如何正確使用鍋子，當天用壓力鍋蒸蘿蔔糕跟做無水滷肉。

不銹鋼鍋不加油給五花肉上糖色居然不會黏鍋?! 我最怕不銹鋼鍋了，真的要好好練練。 

休閒鍋煮青菜跟臘味飯。

休閒鍋保水性極佳，煮青菜不加水喔!

外鍋是用來保溫悶熟米飯的，所以爐子上煮8分鐘就放入外鍋悶15分鐘，美味的臘味飯就好了喔!

我第二次參加烹飪課是過年期間瑞康屋邀請大家來學客家菜。包括梅干無錫排、海皇芙蓉羹、紅麴雞肉飯與樹子海上鮮。

我這土包子不認識這幾項客家菜，只認識客家小炒跟薑絲大腸啦…

老師開始做菜前，幾位櫃姐忙著打地瓜牛奶給大家喝，又打美乃滋讓大家沾舒肥機胸肉吃，都是用非常厲害的攪拌機來打的。

其實上次我就對這台厲害的攪拌機非常心動，這次更是覺得不得了呀，要研究一下找個好時機下手。

老師先示範梅干無錫排。

用壓力鍋只要幾分鐘排骨就軟嫩了喔。

再來是海皇芙蓉羹、就是翡翠蒸蛋啦!

炒翡翠有難度，我我我…似乎不行…

紅麴雞肉飯跟上次看到的臘味飯做法類似，老師有建議買紅麴米要買穀盛的，趕緊做筆記。

再來是樹子海上鮮。醬汁又是那台厲害的攪拌機打出來的。

沒有魚只有中卷跟蝦子，也是很棒呀! （還學做菜還是來試吃佳餚啦?!）

今天有二道蔬菜，龍鬚菜根綠花椰菜，都是用休閒鍋做的。

這種熱鍋少油直接悶煮青菜的方式，我已經學起來了，以後在家不做燙青菜了，要改用不銹鋼鍋無油炒青菜!

中間短短的等待時間是工商服務時間，老師也很會賣產品啦!

現場師奶們也挺捧場的，我得好好想想唷!