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之前想豆子會指定他要吃豆腐絞肉咖哩,我想是因為豆腐軟絞肉好咬,這樣的咖哩比起有著一塊一塊豬肉牛肉或雞肉的咖哩容易吃。

有一天冰箱裡剛好有絞肉跟豆腐,但是不需要做成孩童版的菜色呀,所以我決定走向大人版菜色,麻婆豆腐,又辣又麻很大人吧?

麻婆豆腐需要的就是先把吵絞肉炒熟,加入加辣豆瓣醬繼續炒。

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加入切塊的嫩豆腐拌一拌。

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起鍋後撒花椒粉。

我的花椒粉是買花椒粒自己打成碎粒的唷。

 

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