阿莎廚房這週本來要繼續公休,因為沒有去採購食材,〈巧婦難為無米之炊聽過吧?〉但是繼續公休可就會讓人懷疑阿莎的實力啦!所以整理了一下家裡現有的材料,有雞蛋、牛奶,那就來做點心吧!
點心很多種,中式、西式、鹹的、甜的都有,多半需要用到烤箱,今天阿莎不用烤箱,而是用鬆餅機。鬆餅機是專門拿來做鬆餅用的,鬆餅大家吃過吧?英文叫Waffle,不是Muffin喔!也不是Pancake喔!就是那個中間一格一格的餅,下午茶點心常常可以看見。

鬆餅的材料有:
鬆餅粉
雞蛋
牛奶
奶油

鬆餅粉在一般超市都買得到,也可以拿來做Pancake煎餅喔,將鬆餅粉加入牛奶、雞蛋調勻誠麵汁,視個人口味決定比例,鬆餅機要預熱,並且先塗上奶油以免麵汁沾鍋。

調好的麵汁倒入鬆餅機裡,
因為鬆餅粉有加發粉,遇熱會膨脹,所以麵汁不要倒太滿,
可以慢慢加,等到麵汁淹沒一格一格突出物後就可以蓋上蓋子

可以視個人喜好決定加熱時間。
喜歡口感軟的就不要加熱太久,口感會有點像雞蛋糕,
喜歡口感酥一點的加熱時間就需要比較長,
加熱中間過程會有許多蒸氣跑出來的嘶嘶聲喔!

好啦 美味可口的鬆餅完成啦!
可以單吃,阿莎通常都不加任何醬料的,
也可以配果醬、蜂蜜、楓糖或鮮奶油等等成為甜點,
或是搭配鮪魚醬變成鹹口味的鬆餅也不賴喔!

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