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我做過懶人版紅酒牛肉(詳見第一次嘗試懶人版紅酒燉牛肉),這次來嘗試MASA老師教的簡易版紅酒牛肉燴飯。

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小豆子愛吃番茄口味義大利麵醬,家裡自己煮義大利麵時就會準備番茄口味義大利麵醬,但是買了一大罐可能用一次等一陣子才會再用到,通常放冰箱保存,不過還是發生過變質的問題,所以有其他機會可以用到就多用幾次。

以前做過紅酒燉牛肉(詳見第一次嘗試懶人版紅酒燉牛肉),這次就拿來做番茄雞肉燉飯!

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小豆子不知何時愛上米漢堡,唐媽買了一種冷凍食品,微波加熱就可以吃的米漢堡,小豆子尤其愛牛丼口味,一餐可以吃二個,聞味道是很香啦!

所以老木我就上網找到自製米漢堡的教學影片,DIY囉!

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大滷湯與酸辣湯不一樣?當然不一樣,不是不酸不辣的叫大滷湯,加酸又加辣的叫酸辣湯喔。

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之前買了好侍北海道白醬料理塊(奶油),就跟使用佛蒙特咖哩塊一樣煮馬鈴薯料理,材料真的一模一樣,就是馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、肉塊跟一些蔬菜。(詳見好吃的咖哩飯北海道濃湯燴飯)看照片比較就是料理顏色從黃色變成白色。

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做了咖哩又做了馬鈴薯燉肉,總會剩下馬鈴薯跟洋蔥,所以我來做薯餅試試。

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3/13公司宣布WFH(Work From Home),實施三週,4/6恢復。因此周末就要做飯啦,準備一些菜色當成週間的午餐便當。

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小豆子非常熱愛日式熱食,尤其是親子丼跟牛丼這種米飯類食物,所以我來試試做個阿莎版的親子丼。

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小豆子非常喜歡吃すき家(sukiya)的牛丼飯,但是我覺得太鹹啦!

我想自己煮牛丼應該不困難,上網找找網友分享的食譜,就來試試吧。

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之前家裡有一瓶紅酒,當時就興起作紅酒燉牛肉,食譜都找好了,只是沒有去買材料,紅酒就喝完了‧‧‧‧‧‧

這次下定決心要在中秋連假嚐試做出來,哇哈哈!

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今天在菜市場買了二尾透抽,買的當下只想到可以川燙沾醬吃。回家後忽然靈機一動,做個中卷飯吧!

上網參考網友們分享的食譜,發現有和風、南歐風、義式等,主要是醬汁的差別,不過也有非常簡單的作法,不用生米而是直接使用燉飯或炒飯。像我這種懶人,家裡又剛好有白飯,當然是採用炒飯囉!

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前二天在市場買了魷魚羹, 當天是丟進火鍋裡當火鍋料吃,挺不錯的,昨晚心血來潮想到,可以煮魷魚羹湯麵ㄟ,冰箱裡剩下的一點點冬筍跟金針菇剛好都可以用上!
可惜的是大白菜吃火鍋用完了,不然一起加進去更棒!

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上週末買了雞腿肉,一半拿去做了蔥油雞,另一半本來打算煮麻油雞,但家裡沒有薑只好作罷!
立冬進補時我在FB抱怨“想煮麻油雞 家裡沒有薑,但是買一塊薑也只會用掉一點點,其餘就是擺到乾掉或發芽,所以還是不想買,根本煮不成,甚少開火的人真慘”,所以有人建議買阿圖麻油雞,有人建議剩下的薑可以切片冷凍,也有好心鄰居願意出借調味品,感激各位的好意,我最後是請阿誠向唐媽借點薑回來,反正以前也常借食材!

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我不常喝咖啡!家裡的咖啡粉、咖啡豆都是別人送的禮物,我們頂多買三合一,因為我怕苦,加了糖的三合一比較能入口!

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上週非常怠惰,讓冰箱空曠的狀態持續了好多天,今天終於提起精神來,所以我決定拿這個北海道濃湯塊來作飯。

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今天的晚餐不想動到炒菜鍋,所以就以電鍋料理、烤箱料理跟湯來解決。

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第一次試做上海菜飯是因為看了Jane在誰來晚餐裡分享的經驗,她同時也分享了廚房裡的人類學家的食譜上海菜飯,以及酪梨壽司的愛妻便當圖解第21發:東坡肉、上海菜飯、涼拌白菜心、冰糖蓮藕(加映:冰糖蓮藕紅棗枸杞糯米粥)。之後只要買了青江菜就會很認真考慮要煮上海菜飯,還到處獻醜〈詳見天冷吃鍋〉。
前二天發現冰箱裡還有一把青江菜,趕緊讓阿誠向唐媽媽洩了幾根香腸來煮上海菜飯囉!

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自從吃了Stanley準備的蘋果牛奶鍋之後〈詳見火鍋餃霸來啦〉,阿誠一直唸著要在家裡吃 蘋果牛奶鍋,還說要招待妙貓他們來吃餃霸,無奈妙貓一直掛病號〈病了快一個月啦,真是名符其實的病貓〉,而我們家不歡迎細菌來訪,所以拖到現在才吃了這個冬天的第一鍋。

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阿莎廚房歇業許久,今日重新開張囉!起因是我的高中同學布丁媽在FB開了一個社團叫『誰來晚餐』,廣邀親朋好友分享自家餐桌上的菜色。 阿莎一方面是真的很忙〈照顧小豆子都快沒時間了〉,一方面自己承認不是個擅長做菜的好廚娘啦,所以至今只能看眾家餐桌的照片流口水,同時佩服其他媽媽們的巧手與創意。

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最近的專案執行地點在超市或量販店,每每在等待亂逛的同時,自己就會買東西了。

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