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像我這種腦腦弱的人,常常在當學人精,看到別人煮甚麼我就想試試,這次是之前看到小派煮哨子湯麵,哨子乾冬粉,便去鼎鼎有名但我超久沒去的頂好哨子麵買一份回家吃,然後隔一週決定自己做。

食材:粗絞肉350g,洋蔥半顆切丁,番茄二顆去皮切丁,雞蛋二顆做成炒碎蛋。

醬料:醬油2大匙,豆瓣醬1大匙(有不吃辣的小朋友可以再降低分量),鹽與胡椒調味用。

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起油鍋,先炒熟絞肉後加入洋蔥丁,拌炒到樣聰呈現半透明狀。

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加醬料跟番茄丁,炒勻。

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加如炒碎蛋。

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加水燉煮10-15分鐘,試試味道以調整鹹度辣度。

要加入太白粉水勾芡也可以,然後就是哨子醬囉!

煮麵當乾麵的拌醬或者淋在白飯上都很香,煮成湯麵也是可以的。

 

如果有準備蘿蔔乾也可以加入,但小心蘿蔔乾的鹹味通常比較重喔。

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